秋已過半,陰冷天氣如期而至,身體似乎還不適應(yīng)氣候突然的變化,早晨15度的室溫卻感覺格外的寒冷,此時燒水、備具,一杯溫潤的熟普,瞬間全身都變得溫暖起來??聪虼巴饷擅傻撵F,聽著霧里綿綿的雨,茶韻起伏間思緒蕩漾。忙里偷閑,享受詩意滿滿的一刻。
普洱的魅力就在于滋味豐富,風(fēng)格萬千,正如古詩詞只“五言七律”,便能抒盡胸中情愫,諷遍世間百態(tài),繪出大好河山。今日品飲普洱醇餅、普洱7832兩款佤山代表產(chǎn)品,茶香茶韻各有千秋,難表心中喜愛,大膽比作“李杜”之詩。
2017年的醇餅,如其品名一樣,以其醇正的風(fēng)格給人留下深刻的印象,如詩仙李白一般奔放、傲氣。觀醇餅裸茶,便充斥著浪漫主義,正如詩中描寫的俠客“銀鞍照白馬,颯沓如流星”,肥壯的芽毫錯落分布,豪邁奔放,瑰麗動人。
開湯品飲,芽毫的香氣如同“大鵬一日同風(fēng)起,扶搖直上九萬里”,狂飆驟起,豪放不羈。陳香、米脂香融合,香氣持續(xù)到尾水;湯水入口厚實(shí)甜爽,有持續(xù)的甜感;香氣沉于茶湯,滋味醇和、甜潤,口感爽滑飄逸,茶韻排山倒海,使人沉醉于奔放的浪漫主義。
2013年的7832,經(jīng)過時間陳化,更具韻味,就像詩圣杜甫,經(jīng)歷過跌宕起伏,詩中充滿了現(xiàn)實(shí)主義,卻依然不乏磅礴的氣勢。裸餅芽毫密布,陳化后呈陳紅色隱隱透著陳香,頗有一種“細(xì)草微風(fēng)岸,危檣獨(dú)夜舟”的靜謐。
開湯品飲,注入熱水后陳香濃郁,高揚(yáng)而出、下沉茶湯、直至尾韻,貫穿始終,竟有一股“無邊落木蕭蕭下”的氣勢逼近。豐富的香氣此起彼伏,給人一種“造化鐘神秀,陰陽割昏曉”的美妙意境,以陳香為主調(diào)引導(dǎo),毫香、木香、米香若有似無;茶湯紅褐明亮,入口爽滑,甜度很高;滋味濃厚醇正,風(fēng)格硬朗,有緩慢回甘,茶湯品質(zhì)表現(xiàn)穩(wěn)定。
都說以茶代酒,沒想茶也醉人。古代文豪大家借酒抒意,“莫使金樽空對月”,“潦倒新停濁酒杯”,此刻品茶,似乎那時的詩情畫意,都隨一杯熟普茶韻,盡皆映在眼前。
原標(biāo)題:秋已過半,詩清飲茶(文末有福利)